Porc à l'ail et poivron sauté

Recette de Porc à l'ail et au poivron

Temps de préparation estimé : 25 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle ou un wok
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une spatule
- Un bol

Ingrédients :
- 500g de porc coupé en fines tranches
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d'huître, la sauce aux huîtres, le vinaigre de riz et le sucre. Réservez.

2. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.

3. Ajoutez les tranches de porc dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

4. Ajoutez l'oignon émincé et le poivron rouge dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

5. Versez la sauce préparée précédemment dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7. Retirez du feu et garnissez de coriandre fraîche si vous le souhaitez.

8. Servez le porc à l'ail et au poivron chaud avec du riz ou des légumes sautés.

Bon appétit !