Poêlée de légumes à la crème fraîche.

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grand couteau
- Une planche à découper
- Une poêle
- Un fouet
- Un plat de service

Ingrédients :
- 100g de champignons coupés en lamelles
- 1 poivron coupé en petits dés
- 5 onces de crème fraîche
- 4 pommes de terre coupées en petits cubes
- 1 avocat coupé en petits dés
- 3 poireaux coupés en rondelles
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :
1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez les poivrons et les poireaux dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes supplémentaires.
3. Ajoutez les pommes de terre dans la poêle et faites-les cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Pendant que les légumes cuisent, préparez la sauce en fouettant la crème fraîche avec du sel et du poivre dans un bol.
5. Une fois les légumes cuits, retirez la poêle du feu et ajoutez les dés d'avocat. Mélangez bien.
6. Servez les légumes chauds avec la sauce à la crème fraîche sur le dessus.

Bon appétit !