Pesto de basilic

Bien sûr, voici une idée de recette avec beaucoup de basilic : le pesto ! Voici la recette:

Ingrédients :
- 60g de feuilles de basilic frais
- 50g de parmesan râpé
- 50g de pignons de pin
- 2 gousses d'ail
- 150 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :
1. Dans un mortier, écraser les feuilles de basilic, les pignons de pin, l'ail et le parmesan pour obtenir une pâte homogène. Si vous n'avez pas de mortier, vous pouvez utiliser un robot de cuisine.
2. Ajouter l'huile d'olive petit à petit tout en continuant à mélanger pour obtenir une texture crémeuse.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Le pesto peut être utilisé pour accompagner des pâtes, des légumes grillés ou encore pour garnir une pizza. Bon appétit !