Pain perdu aux pommes et banane croustillant

Recette : Pain perdu aux pommes et banane

Temps de préparation estimé : 1 heure 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grand bol
- Une poêle
- Une spatule
- Un mixeur ou un fouet
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un fouet

Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 pommes
- 2 litres de lait 2%
- 1 banane
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 4 tranches de pain

Instructions :

1. Préparation de la pâte à crêpes :
- Dans un grand bol, battez les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le lait 2% progressivement tout en continuant de battre les œufs.
- Ajoutez la farine tout usage, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

2. Préparation des fruits :
- Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en fines tranches.
- Pelez la banane et coupez-la en rondelles.

3. Cuisson des pommes et de la banane :
- Dans une poêle chauffée à feu moyen, faites fondre une cuillère à soupe de beurre.
- Ajoutez les tranches de pommes et de banane et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Retirez les fruits de la poêle et réservez-les.

4. Préparation du pain perdu :
- Trempez chaque tranche de pain dans la pâte à crêpes préalablement préparée, en veillant à bien l'imbiber des deux côtés.
- Dans la même poêle utilisée pour cuire les fruits, faites fondre une autre cuillère à soupe de beurre.
- Placez les tranches de pain imbibées de pâte à crêpes dans la poêle et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

5. Dressage :
- Disposez les tranches de pain perdu sur une assiette de service.
- Ajoutez les pommes et les rondelles de banane sur le dessus.
- Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre en poudre ou de cannelle sur le dessus.
- Vous pouvez également accompagner ce plat d'un filet de sirop d'érable ou d'une cuillerée de yaourt.

Servez chaud et régalez-vous de ce délicieux pain perdu aux pommes et banane pour un petit déjeuner savoureux et équilibré. Bon appétit !