Pâtes sautées aux légumes croquants

Recette : Pâtes aux légumes sautés

Temps de préparation estimé : 1 heure 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande casserole
- Une poêle
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une passoire

Ingrédients :
- 250g de pâtes alimentaires (de votre choix)
- 1 brocoli moyen, coupé en petits bouquets
- 200g de champignons, tranchés
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 pomme, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, selon votre goût
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Instructions :

1. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.

3. Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive et faites sauter les lanières de poivron pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies. Ajoutez les bouquets de brocoli et continuez à faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires.

4. Ajoutez les dés de pomme dans la poêle et faites sauter pendant 2 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.

5. Remettez les champignons dans la poêle avec les légumes sautés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

7. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et le vinaigre balsamique. Versez ce mélange sur les pâtes et les légumes sautés. Mélangez à nouveau pour bien enrober les pâtes.

8. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.

9. Servez chaud et dégustez votre délicieux plat de pâtes aux légumes sautés.

Cette recette de pâtes aux légumes sautés est un excellent choix pour un dîner ou un souper équilibré et savoureux. Les légumes croquants se marient parfaitement avec les pâtes, et la touche sucrée de la pomme ajoute une note de fraîcheur. Profitez-en !