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Recettes
Pâtes Parmesan Échalotes Poivrons : Un délice crémeux
Recette : Pâtes au Parmesan, Échalotes Françaises et Poivrons Séchés
Temps de préparation estimé : 45 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Une casserole
- Une poêle
- Un couteau de cuisine
- Une cuillère en bois
- Une passoire
Ingrédients :
- 250g de pâtes alimentaires (de votre choix)
- 2 échalotes françaises, finement hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de poivrons séchés, émincés
- 100g de Parmesan râpé
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
1. Faites bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les dans une passoire et réservez.
2. Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
3. Ajoutez les poivrons séchés émincés dans la poêle et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
4. Réduisez le feu à doux et ajoutez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Ajoutez le Parmesan râpé dans la poêle et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde complètement dans la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez-les délicatement avec la sauce, en veillant à bien les enrober.
7. Laissez mijoter pendant encore 2 à 3 minutes, en remuant doucement, pour que les saveurs se mélangent.
8. Servez les pâtes au Parmesan, Échalotes Françaises et Poivrons Séchés chaudes, garnies de quelques brins de persil frais si vous le souhaitez.
Bon appétit !
Notes de l'auteur :
Mes notes :