Pâtes crémeuses au fromage piment et tomates cerises grillées

Recette : Pâtes au fromage piment et tomates cerises grillées

Temps de préparation estimé : 1 heure 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Grande casserole
- Passoire
- Poêle
- Cuillère en bois
- Râpe à fromage
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Four

Ingrédients :
- 6 tasses de pâtes de votre choix (de préférence des pâtes faibles en glucides)
- 1 tasse de fromage piment jaune, râpé
- 1 tasse de fromage piment rouge, râpé
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1/2 tasse de fromage boursin
- 1/2 tasse de crème 10%
- 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les dans une passoire et réservez.

3. Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faites fondre le fromage piment jaune et rouge avec le vin blanc. Remuez constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.

4. Ajoutez le fromage boursin et la crème 10% à la poêle. Continuez de remuer jusqu'à ce que le fromage boursin soit complètement incorporé et que la sauce soit crémeuse.

5. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux à la sauce et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient légèrement ramollies.

6. Pendant ce temps, placez les tomates cerises sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

7. Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce et mélangez bien pour les enrober uniformément. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. Ajoutez les tomates cerises grillées à la préparation et mélangez délicatement.

9. Servez chaud et garnissez de fromage piment supplémentaire râpé, si désiré.

Cette recette de pâtes au fromage piment et tomates cerises grillées est délicieuse et faible en glucides. Profitez-en lors de votre dîner ou souper italien !