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Recettes
Pâtes Cheddar Champignons Grillés
Bien sûr, voici une recette délicieuse pour le dîner/souper :
Pâtes aux champignons, cheddar et légumes grillés
Ingrédients :
- 250g de pâtes alimentaires (de votre choix)
- 200g de champignons tranchés
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 100g de cheddar râpé
- 100ml de crème fraîche
- 1 œuf
- 100g de viande froide italienne (par exemple, du jambon ou du salami)
- 50g de Boursin (ou tout autre fromage à l'ail et aux herbes)
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Instructions :
1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Pendant ce temps, préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. Dans un bol, mélangez les champignons, le poivron et la courgette avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller pendant environ 10 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez la viande froide italienne. Faites-la revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement croustillante. Retirez la viande de la poêle et réservez.
4. Dans un petit bol, battez l'œuf avec la crème fraîche. Ajoutez le cheddar râpé et mélangez bien.
5. Dans la même poêle que celle utilisée pour la viande, ajoutez les pâtes cuites, les légumes grillés et le mélange à base de crème fraîche. Faites chauffer à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et que le cheddar soit fondu.
6. Ajoutez la viande froide italienne et mélangez délicatement.
7. Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez chaque portion d'une cuillerée de Boursin. Saupoudrez de poivre fraîchement moulu et servez immédiatement.
Cette recette est un plat savoureux et copieux qui met en valeur les champignons, le cheddar et les légumes grillés. Bon appétit !
Notes de l'auteur :
Mes notes :