Pâtes Carbonara Classiques

Bien sûr ! Voici une recette simple et délicieuse que vous pourriez réaliser en 15 à 30 minutes : des pâtes à la carbonara. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

Ingrédients :
- 250g de spaghetti
- 150g de lardons
- 3 jaunes d'œufs
- 50g de parmesan râpé
- Poivre noir moulu
- Sel

Instructions :
1. Faites cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs, le parmesan râpé et une pincée de poivre noir moulu.
4. Égouttez les pâtes cuites en gardant un peu d'eau de cuisson. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec les lardons et mélangez.
5. Retirez la poêle du feu et ajoutez le mélange d'œufs et de parmesan. Remuez rapidement pour enrober les pâtes. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée.
6. Assaisonnez avec du poivre noir moulu et ajustez l'assaisonnement en sel si nécessaire.
7. Servez immédiatement et saupoudrez de parmesan râpé supplémentaire si désiré.

Cette recette de pâtes à la carbonara est un classique de la cuisine italienne et est toujours appréciée par les amateurs de pâtes. N'hésitez pas à la personnaliser en ajoutant d'autres ingrédients comme des champignons, des petits pois ou même des herbes fraîches selon vos goûts. Bon appétit !