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Recettes
Pâté mexicain
Voici une recette pour le pâté mexicain:
Ingrédients:
- 500g de viande hachée
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 boîte de tomates en dés (400g)
- 1 boîte de maïs en grains (400g)
- 1 boîte de haricots rouges (400g)
- 1/2 tasse de sauce salsa
- 2 c. à soupe de poudre de chili
- Sel et poivre noir moulu
- 3/4 tasse de fromage râpé (cheddar ou Monterey Jack)
- 1 pâte feuilletée
Instructions:
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans une grande poêle, faites revenir la viande hachée à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez l'oignon, le poivron et l'ail, et continuez de faire revenir pendant environ 5 minutes.
3. Ajoutez les tomates en dés, le maïs et les haricots rouges, la sauce salsa, la poudre de chili, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce ait épaissi (environ 10 minutes).
4. Étalez la pâte feuilletée sur une surface de travail légèrement farinée et coupez-la en cercles (ou le format de votre choix) à l'aide d'un emporte-pièce.
5. Remplissez chaque cercle avec environ 1 cuillère à soupe de mélange de viande et saupoudrez avec du fromage râpé.
6. Refermez les cercles en pressant les bords avec une fourchette pour les sceller.
7. Transférez les pâtés sur une plaque allant au four et enfournez-les pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Vous pouvez également ajouter d'autres épices, comme du cumin ou de la coriandre, pour rehausser la saveur du pâté mexicain. Servez chaud et bon appétit!
Notes de l'auteur :
Mes notes :