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Recettes

Orzo Crémeux à l'Italienne avec Chou-fleur, Courgette et Chorizo Croustillant

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**Recette d'Orzo Italienne avec Chou-fleur, Courgette, et Chorizo**

**Temps de préparation estimé**
Environ 45 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
1. Grand pot
2. Casserole
3. Cuillère en bois
4. Grand bol pour mélanger
5. Couteau et planche à découper

**Ingrédients**
1. 1 tasse d'orzo
2. 1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
3. 1 courgette, coupée en petits dés
4. 2 tasses de crème
5. 1 tasse de parmesan râpé
6. 2 gousses d'ail hachées
7. 2 cuillères à café de thym séché
8. 200g de chorizo (sans la peau), tranché en rondelles

**Instructions**
1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et ajoutez l'orzo. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égouttez et mettez de côté.

2. Pendant ce temps, chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le chorizo et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirez le chorizo et réservez-le.

3. Dans la même poêle, ajoutez le chou-fleur et la courgette, saupoudrez de thym et faites sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ajoutez l'ail et faites cuire encore une minute.

4. Baissez le feu à moyen-doux, puis ajoutez la crème et le parmesan râpé. Remuez constamment jusqu'à ce que le parmesan soit fondu et que la sauce soit lisse.

5. Ajoutez l'orzo cuit à la sauce crémeuse et mélangez bien pour que l'orzo soit bien enrobé. Ajoutez le chorizo croustillant et mélangez encore une fois.

6. Servez votre Orzo Italienne immédiatement, garni de parmesan supplémentaire et de thym si vous le souhaitez. Profitez de la riche combinaison de la courgette fraîche, du chou-fleur croquant et du chorizo croustillant pour une délicieuse aventure culinaire italienne. Bon appétit!

Notes de l'auteur :

Mes notes :

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