Omelette printanière au jambon et cheddar.

Je vous propose une délicieuse recette d'omelette aux asperges, jambon, cheddar et épinards, accompagnée de bacon croustillant. Voici les étapes à suivre :

Ingrédients :
- 12 asperges
- 4 tranches de jambon
- 12 oeufs
- 250 grammes de cheddar râpé
- 1 livre d'épinards frais
- 2 tranches de bacon

Instructions :

1. Lavez les asperges et coupez les extrémités dures. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les et réservez.

2. Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le de la poêle et réservez-le.

3. Dans la même poêle, ajoutez les épinards frais et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Retirez-les de la poêle et réservez-les.

4. Dans un grand bol, battez les oeufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez le cheddar râpé et mélangez bien.

5. Dans la même poêle, ajoutez les tranches de jambon coupées en morceaux et les asperges cuites. Versez les oeufs battus sur le dessus et laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.

6. Retournez l'omelette à l'aide d'une spatule et faites cuire l'autre côté pendant environ 3 minutes.

7. Servez l'omelette chaude, garnie de bacon croustillant et d'épinards frais.

Cette omelette aux asperges, jambon, cheddar et épinards est un plat copieux et savoureux, parfait pour un dîner ou un souper. Bon appétit !