Muffins Printaniers aux Fruits et Amandes

Bien sûr, voici une délicieuse recette de muffins aux fraises, rhubarbe et amandes pour un goûter gourmand :

Ingrédients :
- 1 tasse de farine blanche
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de yogourt grec
- 1 œuf
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de fraises, coupées en petits morceaux
- 1/2 tasse de rhubarbe, coupée en petits morceaux
- 1/4 tasse d'amandes effilées
- 1 pêche, coupée en petits morceaux

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C et graissez des moules à muffins.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez le yogourt grec, l'œuf et l'huile végétale.
4. Incorporez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajoutez les fraises, la rhubarbe, les amandes et la pêche à la pâte et mélangez délicatement.
6. Répartissez la pâte dans les moules à muffins et saupoudrez d'amandes effilées.
7. Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de déguster ces délicieux muffins aux fraises, rhubarbe et amandes pour un goûter savoureux !

N'hésitez pas à me poser des questions si besoin et bon appétit !