Muffins bananes-noix.

Voici une recette de muffins aux bananes et aux noix qui est parfaite pour une collation ou un goûter :

Ingrédients :
- 2 bananes mûres écrasées
- 1/2 tasse de sucre
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix hachées

Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à muffins.
2. Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, le sucre, l'huile végétale, l'oeuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Ajoutez le mélange de farine au mélange de bananes et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
5. Ajoutez les noix hachées et mélangez à nouveau.
6. Versez la pâte dans le moule à muffins et enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir les muffins avant de les servir.

Ces muffins aux bananes et aux noix sont délicieux, moelleux et parfaitement sucrés pour une collation ou un goûter. Bon appétit !