Homard exotique aux crevettes et ananas

Recette : Homard aux crevettes et à l'ananas

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande casserole
- Une poêle
- Un couteau de cuisine
- Des pinces à homard (facultatif)
- Une spatule
- Des assiettes de service

Ingrédients :
- 2 homards de taille moyenne, déjà cuits et décortiqués
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 ananas frais, coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, haché finement
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre, selon votre goût
- Coriandre fraîche, pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Préparer les homards : Si vous avez des homards entiers, retirez la chair de la carapace et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Si vous avez déjà des homards décortiqués, passez à l'étape suivante.

2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et fermes. Égouttez-les et réservez.

3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail, l'oignon et le gingembre râpé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

4. Ajoutez les morceaux de homard et les crevettes dans la poêle. Faites-les revenir pendant 2-3 minutes pour les réchauffer.

5. Ajoutez les cubes d'ananas, la sauce soja et le miel dans la poêle. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Laissez cuire pendant encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que les ingrédients soient bien chauds.

7. Retirez du feu et transférez le mélange dans des assiettes de service. Garnissez de coriandre fraîche si vous le souhaitez.

8. Servez immédiatement et dégustez ce délicieux homard aux crevettes et à l'ananas !

Cette recette est idéale pour impressionner vos convives lors d'un dîner spécial ou pour vous faire plaisir avec un repas savoureux et exotique. Bon appétit !