Hachis Parmentier à la française

Recette : Hachis Parmentier à la française

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande casserole
- Une poêle
- Un plat de cuisson allant au four
- Un mixeur ou un presse-purée
- Une spatule
- Un couteau

Ingrédients :
- 2 oignons, hachés finement
- 500 g de bœuf haché
- 100 g de crème sûre
- 4 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1 kg de pâtes alimentaires (de votre choix)
- 500 g de sauce tomate
- 4 pintes de basilic frais, haché
- 2 pincées de sel
- 50 g de beurre
- 100 g de farine
- Paprika, cumin, poivre, gingembre frais et ail selon votre goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.

3. Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les oignons hachés avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika, du cumin, du gingembre frais et de l'ail selon votre goût.

4. Ajoutez la sauce tomate à la viande et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la moitié du basilic frais haché et mélangez bien. Réservez.

5. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez progressivement le lait tout en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.

6. Dans un plat de cuisson allant au four, disposez une couche de pâtes alimentaires cuites, puis une couche de viande à la sauce tomate. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

7. Versez la sauce béchamel sur le dessus du plat et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.

8. Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

9. Servez le hachis Parmentier chaud, garni du reste de basilic frais haché et accompagné d'une cuillerée de crème sûre.

Bon appétit !