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Recettes

Hachis exotique à la banane et au poivron.

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Je vous propose une recette de hachis parmentier revisité avec une touche de saveurs exotiques grâce à la banane et au poivron.

Ingrédients :
- 1 banane mûre
- 1 livre de bœuf haché
- 1 unité de brocoli
- 2 unités de carottes
- 2 tranches de jambon
- 4 œufs
- 6 tranches de pain de mie
- 1 tasse de pâtes alimentaires
- 1 poivron
- 4 pommes de terre
- 1 tasse de riz
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de fromage râpé
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Égouttez-les et écrasez-les avec une fourchette en ajoutant le beurre et le lait. Salez et poivrez selon votre goût. Réservez.
2. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
3. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Réservez.
4. Épluchez et coupez les carottes en petits dés. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
5. Lavez et coupez le poivron en petits dés. Réservez.
6. Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes. Réservez.
7. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez les carottes, le poivron et le brocoli. Salez et poivrez selon votre goût. Réservez.
8. Préchauffez le four à 180°C.
9. Dans un plat allant au four, disposez une couche de viande hachée, puis une couche de pâtes, une couche de riz, une couche de jambon coupé en petits dés, une couche de banane coupée en rondelles et enfin une couche de purée de pommes de terre. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
10. Battez les œufs dans un bol et versez-les sur le dessus du plat. Saupoudrez de fromage râpé.
11. Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
12. Servez chaud accompagné d'une salade verte.

Bon appétit !

Notes de l'auteur :

Mes notes :

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