Gratin Express d'Aubergines, Bœuf Haché et Riz à la Tomate et Maïs

Recette : Gratin d'aubergines et de bœuf haché à la tomate et au riz, garni de maïs

**Temps de préparation estimé**
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Total : 60 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
- Un four
- Un grand plat à gratin
- Une casserole
- Une poêle
- Un couteau
- Une cuillère en bois

**Ingrédients**
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 200g de riz
- 500g de bœuf haché
- 1 boîte de maïs (200g)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Fromage râpé (optionnel)

**Instructions**

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Pendant ce temps, lavez et coupez les aubergines en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites de même avec les tomates.

3. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.

4. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Ajoutez les rondelles d'aubergines et de tomates dans la poêle avec le bœuf haché. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

6. Ajoutez ensuite le riz cuit et la boîte de maïs égouttée dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients.

7. Versez le mélange dans le plat à gratin. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé sur le dessus pour plus de gourmandise.

8. Enfournez le plat à gratin pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

9. Servez chaud, accompagné d'une salade verte si vous le souhaitez. Bon appétit !

Cette recette est parfaite pour un dîner réconfortant et équilibré. Les aubergines, les tomates et le maïs apportent des fibres et des vitamines, tandis que le bœuf haché et le riz assurent un apport en protéines et en glucides. De plus, elle est facile à réaliser et ne nécessite pas d'outils de cuisine compliqués.