Gratin Doré de Courgettes et Carottes à la Mozzarella

Recette : Gratin de courgettes et carottes à la mozzarella

Temps de préparation estimé
Environ 45 minutes.

Outils de cuisine nécessaires
- Un économe
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un plat à gratin
- Une râpe à fromage
- Une poêle
- Une cuillère en bois

Ingrédients
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 200g de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 100g de parmesan râpé

Instructions 
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les courgettes et les carottes. Épluchez-les à l'aide d'un économe, puis coupez-les en fines rondelles.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les rondelles de courgettes et carottes, saupoudrez d'herbes de Provence, salez, poivrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
4. Pendant ce temps, râpez la mozzarella.
5. Une fois les légumes cuits, disposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez de mozzarella râpée, puis saupoudrez de parmesan.
6. Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
7. Servez votre gratin de courgettes et carottes à la mozzarella bien chaud.

Et voilà, bon appétit !