Gratin de légumes à la viande hachée

Titre de la recette : Gratin de légumes à la viande hachée

Temps de préparation estimé : 1 heure 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un mixeur ou un blender
- Une poêle
- Un plat de cuisson allant au four
- Une spatule

Ingrédients :
- 4 tomates
- 2 poivrons (de préférence rouge et jaune pour ajouter de la couleur au plat)
- 1 petite boîte de pois chiches égouttés
- 1 laitue
- 1 brocoli
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 1 patate douce
- 500 g de viande hachée (boeuf, poulet ou dinde selon vos préférences)
- 200 g de fromage râpé (cheddar, emmental ou mozzarella)
- Huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Lavez et coupez les tomates en tranches. Coupez également les poivrons en fines lanières, retirez les graines et les membranes.

3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle brunisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez.

4. Pendant ce temps, lavez et coupez le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets. Épluchez et coupez la patate douce en cubes.

5. Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole. Plongez-y les brocolis, le chou-fleur et les cubes de patate douce. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Égouttez bien.

6. Dans un mixeur ou un blender, ajoutez les pois chiches égouttés et les légumes cuits. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.

7. Dans le plat de cuisson, disposez une couche de tomates, une couche de viande hachée, une couche de poivrons et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez ensuite la purée de légumes par-dessus.

8. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus du gratin.

9. Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

10. Servez le gratin chaud, accompagné de feuilles de laitue fraîche en garniture.

Ce gratin de légumes à la viande hachée est un repas principal délicieux et équilibré, idéal pour un dîner ou un souper savoureux. Les différentes textures et saveurs des légumes mélangés à la viande et au fromage fondant en font un plat complet et réconfortant. Bon appétit !