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Recettes
Gratin de fenouil au fromage et fines herbes
Bien sûr, voici une recette simple et délicieuse que vous pouvez réaliser avec les ingrédients que vous avez mentionnés :
Gratin de fenouil au fromage et aux fines herbes
Ingrédients :
- 2 bulbes de fenouil
- 1 oignon
- 200 g de fromage (gruyère, emmental ou cheddar)
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème
- 2 cuillères à soupe de fines herbes (persil, ciboulette, estragon)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Lavez les bulbes de fenouil, retirez les parties dures et coupez-les en tranches fines. Émincez également l'oignon.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les tranches de fenouil et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu moyen. Ajoutez-y les fines herbes hachées, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Beurrez un plat à gratin. Disposez une première couche de fenouil et d'oignon dans le plat, puis versez une partie de la préparation au lait et à la crème. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.
6. Enfournez le plat à gratin pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné.
7. Servez chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat principal avec une salade verte.
Ce gratin de fenouil au fromage et aux fines herbes est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une soirée d'hiver. J'espère que vous apprécierez cette recette !
Notes de l'auteur :
Mes notes :