Gratin de Choux-fleur et Brocoli au Porc et Champignons

### Recette : Gratin de Choux-fleur et Brocoli au Porc et Champignons

#### Temps de préparation estimé
Entre 30 minutes et 1 heure

#### Outils de cuisine nécessaires
- Un plat à gratin
- Une poêle
- Un couteau
- Une planche à découper

#### Ingrédients
- 1 choux-fleur
- 1 brocoli
- 200g de porc cuit en dés
- 200g de champignons tranchés
- 100g de bacon en lanières
- 2 pommes de terre coupées en rondelles
- 200ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- Sel, poivre, herbes de Provence

#### Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
3. Séparez les bouquets de choux-fleur et de brocoli, faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
4. Dans une poêle, faites revenir les champignons et le bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de choux-fleur et de brocoli, puis une couche de porc cuit, de champignons et de bacon.
6. Répétez l'opération pour former plusieurs couches.
7. Versez la crème fraîche sur le dessus, saupoudrez de fromage râpé, de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
8. Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et gratiné.
9. Servez chaud et régalez-vous !

Cette recette de gratin de choux-fleur et brocoli au porc et champignons est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un dîner ou un souper en famille ou entre amis. Bon appétit !