Gratin de chou-fleur méditerranéen à la feta et tomates

Recette pour "Gratin de chou-fleur à la feta et tomates"

Temps de préparation estimé
La recette que je vous propose nécessite environ 15 minutes de préparation et 30 à 45 minutes de cuisson. Ainsi, vous devriez avoir un plat délicieux et réconfortant sur votre table dans environ une heure.

Outils de cuisine nécessaires
- Un grand pot pour blanchir le chou-fleur
- Un égouttoir
- Un couteau tranchant
- Une planche à découper
- Une grande casserole pour faire mijoter les tomates
- Un plat à gratin

Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen
- 200g de feta
- 4 tomates mûres
- 3 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Une pincée de piment de Cayenne (optionnel)

Instructions 
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Commencez par préparer le chou-fleur. Retirez les feuilles extérieures et coupez-le en petits bouquets. Rincez-les à l'eau froide.
3. Portez une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez une pincée de sel et blanchissez les bouquets de chou-fleur pendant environ 5 minutes. Ils doivent être tendres mais pas trop cuits. Égouttez et réservez.
4. Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés. Hachez l'ail.
5. Dans une grande casserole, chauffez un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas brûlé.
6. Ajoutez les tomates dans la casserole, saupoudrez d'origan, de sel et de poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
7. Coupez la feta en petits cubes.
8. Dans votre plat à gratin, disposez une couche de chou-fleur, versez la sauce tomate par-dessus et répartissez les cubes de feta.
9. Enfournez le plat pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
10. Servez chaud, avec une salade verte fraîche si vous le souhaitez.

Votre Gratin de chou-fleur à la feta et aux tomates est prêt à être dégusté !