Gateau au fruit

Bien sûr ! Voici une recette de gâteau vide-frigo à la compote de fruits ou à la purée de fruits sans sucre raffiné :

Ingrédients :
- 3 œufs
- 150g de farine d'épeautre ou de blé complet
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de compote de fruits non sucrée ou de purée de fruits
- Fruits frais pour la décoration (facultatif)

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, battez les œufs.
3. Ajoutez la compote de fruits ou la purée de fruits, mélangez bien.
4. Incorporez la farine d'épeautre ou de blé complet et la levure, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
6. Décorez éventuellement avec des fruits frais.
7. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.

Et voilà, votre gâteau vide-frigo à la compote ou purée de fruits sans sucre raffiné est prêt à être savouré ! Sain et délicieux, parfait pour une pause gourmande. Bon appétit !