fudge aux avocats

Temps de préparation : 10 minutes
Instruments de cuisine :
- Un mixeur ou un robot culinaire
- Un bol de taille moyenne
- Un moule rectangulaire
- Du papier sulfurisé

Ingrédients :
- 2 avocats bien mûrs
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre d'amande
- 60 ml de sirop d'érable ou d'agave
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel

Instructions :

1. Commencez par préparer le moule en le tapissant de papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage du fudge une fois qu'il aura refroidi.

2. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Mettez-la dans le bol du mixeur ou du robot culinaire.

3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à bien remuer pour éviter qu'il ne brûle.

4. Ajoutez le chocolat fondu dans le bol avec les avocats. Ajoutez également le beurre d'amande, le sirop d'érable (ou d'agave), l'extrait de vanille et la pincée de sel.

5. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

6. Versez le mélange dans le moule préparé et étalez-le uniformément.

7. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que le fudge soit bien pris.

8. Une fois que le fudge a durci, sortez-le du réfrigérateur et démoulez-le en utilisant le papier sulfurisé.

9. Coupez le fudge en petites tranches et servez-le.

Ce fudge à l'avocat, au chocolat et au beurre d'amande est une délicieuse alternative végétalienne aux friandises traditionnelles. Il est riche en saveurs et fondant en bouche. Profitez-en !