Filet de saumon grillé à la moutarde et aux herbes.

Recette : Filet de saumon grillé à la moutarde à l'ancienne et aux herbes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de saumon
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffer le grill du four.
2. Dans un bol, mélanger la moutarde à l'ancienne, le miel, l'huile d'olive, l'ail, le persil et la ciboulette.
3. Saler et poivrer les filets de saumon.
4. Badigeonner les filets avec la sauce à la moutarde.
5. Placer les filets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Faire cuire au grill pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

Informations nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 280
- Glucides : 3 g
- Lipides : 16 g
- Protéines : 30 g
- Fibres : 0,5 g
- Sucre : 2 g
- Sodium : 200 mg

Cette recette de filet de saumon grillé à la moutarde à l'ancienne et aux herbes est faible en glucides et en sucre, ce qui la rend adaptée pour les personnes suivant un régime alimentaire faible en glucides. Elle est également riche en protéines et en acides gras oméga-3 grâce au saumon. Cette recette contient environ 280 calories par portion, ce qui en fait un plat principal sain et satisfaisant.