Filet de Porc Rôti aux Herbes et Moutarde de Dijon

Bien sûr, je serai ravi de vous aider à créer une recette avec ces ingrédients. Voici une recette pour un dîner délicieux et facile à préparer : Filet de Porc Rôti aux Herbes.

**Temps de préparation estimé**

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : 60 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**

- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une poêle allant au four
- Un pinceau de cuisine
- Un thermomètre de cuisine

**Ingrédients**

- 1 filet de porc (environ 1 kg)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
- 2 cuillères à soupe de thym frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 gousses d'ail émincées

**Instructions**

1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

2. Pendant que le four chauffe, assaisonnez le filet de porc avec du sel et du poivre.

3. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen. Ajoutez le filet de porc et faites-le dorer sur tous les côtés, environ 2-3 minutes par côté.

4. Pendant que le porc dore, mélangez la moutarde de Dijon, le romarin, le thym et l'ail dans un petit bol.

5. Une fois que le porc est doré, retirez la poêle du feu. À l'aide du pinceau de cuisine, badigeonnez le mélange de moutarde et d'herbes sur le filet de porc.

6. Mettez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire le porc pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le thermomètre de cuisine indique une température interne de 63°C (145°F).

7. Laissez le porc reposer pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

Et voilà, un filet de porc rôti aux herbes délicieux et facile à préparer. Bon appétit !