Escalopes de veau aux champignons et pommes de terre.

Voici une recette de veau aux champignons et pommes de terre :

Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 2 escalopes de veau
- 200g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 10cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Persil frais

Instructions :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Pendant ce temps, nettoyez les champignons, émincez-les et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, une gousse d'ail émincée et une pincée de sel pendant environ 10 minutes.

3. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une autre poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Ajoutez les escalopes de veau à la poêle avec l'oignon et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Ajoutez les champignons et la crème fraîche à la poêle avec la viande et mélangez bien.

6. Servez les escalopes de veau et les champignons avec les pommes de terre vapeur et saupoudrez de persil frais haché.

Bon appétit !