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Recettes

epaule de porc

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Temps de cuisson pour épaule de porc de 3,732 kilogrammes? Ainsi que la température du four en farenheit ?

Pour une épaule de porc de 3,732 kilogrammes, je recommande de compter environ 20 minutes de cuisson par livre de viande. Donc, pour cette taille spécifique, cela prendrait environ 2 heures et 40 minutes de cuisson au total.

En ce qui concerne la température du four, je recommande de préchauffer votre four à 325 degrés Fahrenheit (160 degrés Celsius). Cette température permettra une cuisson lente et uniforme de l'épaule de porc, en garantissant une viande juteuse et tendre.

Voici les instructions détaillées :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 heures 40 minutes
Temps total : 2 heures 50 minutes

Instruments de cuisine :
- Plat de cuisson
- Thermomètre à viande

Ingrédients :
- 1 épaule de porc de 3,732 kilogrammes
- Sel
- Poivre
- Épices de votre choix (paprika, origan, thym, etc.)

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit (160 degrés Celsius).
2. Assurez-vous que l'épaule de porc est à température ambiante en la laissant reposer à l'extérieur du réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant la cuisson.
3. Placez l'épaule de porc dans un plat de cuisson et assaisonnez-la généreusement avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.
4. Insérez un thermomètre à viande au centre de la viande sans toucher l'os.
5. Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé.
6. Laissez cuire pendant environ 2 heures 40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 145 degrés Fahrenheit (63 degrés Celsius).
7. Retirez l'épaule de porc du four et recouvrez-la d'une feuille d'aluminium. Laissez reposer pendant 15 minutes avant de la découper.
8. Servez l'épaule de porc tranchée avec vos accompagnements préférés.

J'espère que ces instructions vous seront utiles et que vous apprécierez votre épaule de porc rôtie ! N'hésitez pas à me poser d'autres questions si besoin.

Notes de l'auteur :

Mes notes :

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