Curry de crevettes à la citronnelle crémeux

Bien sûr ! Voici une recette de curry de crevettes à la citronnelle :

Ingrédients :
- 300 grammes de crevettes surgelées, décortiquées et déveinées
- 290 millilitres de crème de coco sucrée
- 1 cuillère à soupe d'huile essentielle de citronnelle
- Légumes surgelés (par exemple, un mélange de poivrons, de carottes et de pois mange-tout)

Instructions :

1. Décongelez les crevettes en les plaçant dans un bol d'eau froide pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et réservez.

2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile essentielle de citronnelle à feu moyen. Ajoutez les légumes surgelés et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

3. Ajoutez les crevettes décongelées dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.

4. Versez la crème de coco sucrée dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Servez le curry de crevettes à la citronnelle chaud, accompagné de riz basmati ou de nouilles de riz.

Ce curry de crevettes à la citronnelle est délicieusement parfumé et crémeux. Il est parfait pour un dîner ou un souper asiatique rapide et savoureux. N'hésitez pas à ajuster les quantités d'huile essentielle de citronnelle et de crème de coco selon vos préférences. Bon appétit !