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Recettes
Crevettes sautées aux légumes et riz de chou-fleur, sauce crémeuse à l'ail et au gingembre.
Je vous propose une recette de crevettes sautées avec des légumes et du riz de chou-fleur, le tout dans une sauce crémeuse à l'ail et au gingembre.
Ingrédients :
- 500g de crevettes décortiquées
- 2 carottes coupées en fines lamelles
- 200g de champignons coupés en lamelles
- 1 tasse de riz de chou-fleur
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir
Instructions :
1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les carottes et les champignons et faites-les sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez-les de la poêle et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites à travers. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Ajoutez l'ail et le gingembre dans la poêle et faites-les sauter pendant 1 minute. Ajoutez la crème fraîche et remuez bien pour combiner tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Ajoutez les légumes et les crevettes à la poêle et remuez pour les enrober de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
5. Pour le riz de chou-fleur, râpez le chou-fleur en petits grains de riz. Faites-le cuire à la vapeur pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Servez-le avec les crevettes et les légumes sautés.
Cette recette est faible en glucides et sans sucre ajouté, tout en étant délicieuse et facile à préparer. Bon appétit !
Notes de l'auteur :
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