Courge farcie au bœuf, asperges et champignons.

Voici une recette de courge délicata farcie au bœuf haché, asperges et champignons :

Ingrédients :
- 2 courges délicata
- 500g de bœuf haché
- 1 botte d'asperges
- 250g de champignons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Fromage râpé (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez les courges délicata et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les filaments à l'intérieur.

3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

4. Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux et les asperges coupées en tronçons. Faites cuire le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. Remplissez les courges délicata avec le mélange de bœuf et de légumes. Saupoudrez de fromage râpé si vous le souhaitez.

6. Placez les courges farcies dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les courges soient tendres et dorées.

7. Servez chaud et régalez-vous !

Cette recette est saine, savoureuse et facile à préparer. Elle est parfaite pour un dîner ou un souper en famille ou entre amis. Bon appétit !