Courge butternut rôtie au sirop d'érable et pacanes croustillantes.

Je vous propose une délicieuse recette de courge butternut rôtie au sirop d'érable et pacanes croustillantes.

Ingrédients :
- 1 courge butternut moyenne
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1/2 tasse de pacanes hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.

3. Badigeonnez les deux moitiés de courge avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Placez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes.

5. Pendant ce temps, préparez les pacanes croustillantes. Dans une poêle, faites chauffer le sirop d'érable à feu moyen. Ajoutez les pacanes hachées et mélangez bien pour les enrober de sirop d'érable. Faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les pacanes soient dorées et croustillantes. Retirez du feu et réservez.

6. Sortez la courge du four et arrosez-la avec le sirop d'érable. Remettez au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée.

7. Servez la courge butternut rôtie avec les pacanes croustillantes sur le dessus. Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle pour un goût plus épicé.

Bon appétit !