Champignons Sautés à l'Ail et Pommes de Terre Rôties

Bien sûr ! Voici une délicieuse recette de champignons sautés à l'ail et aux oignons, accompagnés de pommes de terre rôties :

Ingrédients :
- 500g de champignons (de votre choix)
- 1 oignon moyen, émincé
- 3 gousses d'ail, émincées
- 4 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, selon votre goût
- Persil frais, haché (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3. Ajoutez les gousses d'ail émincées dans la poêle et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment pour éviter qu'ils ne brûlent.

4. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez les champignons sautés.

5. Pendant ce temps, dans un plat allant au four, disposez les quartiers de pommes de terre. Arrosez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre d'huile et d'assaisonnement.

6. Placez le plat au four préchauffé et faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

7. Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les du four et disposez-les dans une assiette de service. Ajoutez les champignons sautés par-dessus et garnissez de persil frais haché, si désiré.

Servez chaud en accompagnement d'une viande ou d'un plat végétarien. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour un dîner ou un souper rapide et délicieux !

Bon appétit !