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Recettes

carbonara

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Je suis ravi que vous souhaitiez préparer une recette pas chère ! Voici une idée qui ne manquera pas de plaire à votre palais sans pour autant vider votre porte-monnaie : les pâtes à la carbonara ! C'est un classique italien simple et délicieux. Voici la recette :

Temps de préparation estimé : 20 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande casserole
- Une poêle
- Un fouet
- Une spatule
- Une passoire

Ingrédients :
- 250 g de spaghetti (ou toute autre pâte de votre choix)
- 150 g de lardons fumés
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût

Instructions :
1. Faites bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan râpé. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
4. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et réservez environ 1/4 de tasse d'eau de cuisson.
5. Versez les pâtes chaudes dans la poêle avec les lardons. Mélangez bien pour enrober les pâtes de matière grasse et de saveur.
6. Retirez la poêle du feu et versez rapidement le mélange d'œufs et de parmesan sur les pâtes, en remuant rapidement pour éviter que les œufs ne cuisent trop et deviennent brouillés.
7. Ajoutez progressivement l'eau de cuisson réservée en remuant, jusqu'à ce que vous obteniez une sauce crémeuse qui enrobe bien les pâtes.
8. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez immédiatement.

Voilà, vos pâtes à la carbonara sont prêtes à être dégustées ! C'est une recette simple, économique et délicieuse qui plaira à coup sûr à toute la famille. Bon appétit !

Notes de l'auteur :

Mes notes :

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