caraméliser des oignons

Pour caraméliser des oignons, voici les instructions :

Ingrédients :
- 2 gros oignons
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre, au goût

Instructions :
1. Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'huile d'olive. Faites chauffer à feu moyen.
3. Ajoutez les tranches d'oignons dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de matière grasse.
4. Laissez les oignons cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.
5. Ajoutez le sucre aux oignons et mélangez bien.
6. Baissez le feu à doux et continuez à cuire les oignons pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement. Les oignons vont commencer à se ramollir et à libérer leur sucre naturel.
7. Continuez à cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés et légèrement caramélisés, en ajustant la chaleur au besoin pour éviter qu'ils ne brûlent.
8. Assaisonnez les oignons avec du sel et du poivre, selon votre goût.
9. Une fois les oignons caramélisés, retirez-les du feu et servez-les chauds.

Temps de préparation : Environ 50 minutes
Instruments de cuisine : Une grande poêle, un couteau, une cuillère en bois.