burritos

Titre : Burritos à la dinde hachée ou au steak haché

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes

Instruments de cuisine :
- Poêle
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couteau

Ingrédients :
- 500 grammes de dinde hachée ou de steak haché
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, émincé
- 1 poivron vert, émincé
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de chili en poudre (facultatif pour une version plus épicée)
- Sel et poivre, au goût
- 8 tortillas de blé
- Fromage râpé, au choix (cheddar, mozzarella, etc.)
- Guacamole, salsa et crème sure pour accompagner (facultatif)

Instructions :
1. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajouter la dinde hachée ou le steak haché, et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
3. Ajouter les poivrons émincés et faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Assaisonner avec le paprika, le cumin, le chili en poudre (si désiré), le sel et le poivre. Bien mélanger pour répartir les épices.
5. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
6. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (350°F).
7. Répartir la préparation de viande et de légumes sur les tortillas de blé. Ajouter du fromage râpé selon vos préférences.
8. Enrouler les tortillas en formant des burritos en pliant les côtés et en roulant fermement.
9. Placer les burritos sur une plaque de cuisson et les enfourner pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les tortillas légèrement dorées.
10. Laisser refroidir les burritos avant de les congeler. Vous pouvez les envelopper individuellement dans du papier aluminium ou du film alimentaire pour faciliter la conservation.
11. Pour réchauffer les burritos congelés, il suffit de les placer au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bien réchauffés.
12. Servir les burritos avec du guacamole, de la salsa et de la crème sure si vous le souhaitez.

Bon appétit !