Bruschetta Brunch au Concombre, Tomate Cerise et Œuf Poché

Bien sûr, je peux vous aider à créer une recette avec ces ingrédients. Voici une suggestion pour une recette de Bruschetta au Concombre, Tomate Cerise et Œuf Poché pour le brunch.

**Temps de préparation estimé**

Le temps de préparation total pour cette recette est d'environ 45 minutes.

**Outils de cuisine nécessaires**

- 1 planche à découper
- 1 couteau tranchant
- 1 grille-pain
- 1 cuillère
- 1 poêle antiadhésive
- 1 spatule
- 1 cuillère à soupe
- 1 casserole
- 1 écumoire

**Ingrédients**

- 4 tranches de pain
- 4 œufs
- 1 concombre
- 200g de tomates cerises
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Vinaigre blanc (pour les œufs pochés)
- Herbes fraîches pour la garniture (facultatif)

**Instructions**

1. Commencez par préparer vos légumes. Lavez le concombre et les tomates cerises. Coupez le concombre en fines tranches et les tomates cerises en deux.

2. Grillez vos tranches de pain dans le grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Pendant que le pain grille, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les tranches de concombre et les tomates cerises. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Pour les œufs pochés, portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Cassez un œuf dans un bol, puis glissez-le doucement dans l'eau bouillante. Laissez cuire pendant environ 4 minutes pour un jaune d'œuf encore coulant. Utilisez une écumoire pour retirer l'œuf de l'eau et égouttez-le sur du papier absorbant. Répétez l'opération pour les autres œufs.

5. Pour assembler, placez les tranches de pain grillé sur une assiette. Répartissez les légumes sautés sur chaque tranche. Placez un œuf poché sur le dessus de chaque bruschetta.

6. Garnissez avec des herbes fraîches si vous le souhaitez, ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Servez immédiatement et profitez de votre brunch !

Voilà, j'espère que cette recette vous plaira et que vous prendrez plaisir à la réaliser. Bon appétit !