Bowl libanais d'aubergines grillées et hummus.

Je vous propose une recette de "Bowl libanais d'aubergines grillées et hummus" sans lactose et sans gluten pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients :
- 1 aubergine
- 1/2 tasse de hummus
- 1/4 tasse d'olives noires dénoyautées
- 1/4 tasse de mayonnaise sans lactose et sans gluten
- 1 tomate coupée en dés
- 1 cuillère à soupe d'herbes salées
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'aubergine en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et badigeonnez-les d'huile d'olive. Salez et poivrez. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

2. Pendant ce temps, préparez le hummus en utilisant votre recette préférée ou en achetant du hummus sans lactose et sans gluten. Réservez.

3. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise sans lactose et sans gluten avec les herbes salées. Réservez.

4. Dans un grand bol, disposez les tranches d'aubergine grillées, le hummus, les olives noires, les dés de tomate et la sauce à base de mayonnaise et d'herbes salées.

5. Servez immédiatement et régalez-vous !

Bon appétit !