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Recettes
Boulettes de bœuf haché à la sauce tomate
Recette : Boulettes de bœuf haché à la sauce tomate
Temps de préparation estimé : 45 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Une spatule
- Un bol
- Une cuillère à soupe
- Une planche à découper
- Un couteau
Ingrédients :
- 500g de bœuf haché
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 œuf
- 1/4 de tasse de chapelure
- 1/4 de tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez le bœuf haché, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le parmesan, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
2. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf avec la préparation de bœuf haché.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de bœuf haché et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
4. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le sucre, l'origan et le basilic dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober les boulettes de sauce tomate.
5. Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Servez les boulettes de bœuf haché à la sauce tomate chaudes avec des pâtes ou du riz, selon votre préférence.
Bon appétit !
Notes de l'auteur :
Mes notes :