Boeuf mijoté aux saveurs du Sud

Bien sûr, voici une recette simple et délicieuse que vous pouvez réaliser pour le dîner :

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Une cuillère en bois
- Un couteau
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 500g de boeuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :
1. Émincez l'oignon, l'ail et le poivron rouge.
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Ajoutez l'ail et le poivron rouge émincés, puis faites cuire pendant quelques minutes.
4. Ajoutez le boeuf haché dans la poêle et faites-le cuire en le défaisant à l'aide de la cuillère en bois.
5. Une fois que la viande est cuite, ajoutez la pâte de tomate, les tomates concassées, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes pour que les saveurs se mélangent.
7. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
8. Servez la préparation dans des assiettes, et garnissez avec de la coriandre fraîche ciselée.

Cette recette de boeuf haché mijoté est simple à réaliser et pleine de saveurs. N'hésitez pas à l'accompagner de riz, de quinoa ou de tortillas pour un repas complet. Bon appétit !