Bison aux poivrons et riz.

Recette de bison aux poivrons et riz :

Ingrédients :
- 454 grammes de bison coupé en cubes
- 4 poivrons de différentes couleurs coupés en lanières
- 2 tasses de riz cuit
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- Sel et poivre noir au goût

Instructions :
1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
2. Ajouter les cubes de bison et faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter les lanières de poivrons, le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir. Mélanger le tout et faire cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
4. Servir le bison et les poivrons sur le riz cuit.

Information nutritionnelle (pour 4 portions) :
- Calories : 500
- Glucides : 50g
- Lipides : 15g
- Protéines : 40g
- Fibres : 5g
- Sucre : 5g
- Sodium : 500mg

Cette recette est riche en protéines, en fibres et en vitamines grâce aux poivrons colorés. Elle est également faible en calories et en gras, ce qui en fait un plat sain et équilibré pour toute la famille.


Mes suggestions d'accords vins & cie :
Pour accompagner cette recette, je recommande un vin rouge corsé tel qu'un Cabernet Sauvignon ou un Syrah. Si vous préférez les cocktails, un Manhattan ou un Old Fashioned seraient de bons choix pour leur saveur robuste et leur complexité. Pour les mocktails, un Virgin Mary ou un Shirley Temple seraient des options rafraîchissantes et épicées. Si vous préférez la bière, une bière brune ou une bière ambrée irait bien avec cette recette.