Biscuit café

Voici une délicieuse recette de biscuit savoie pour égayer vos pauses café :

Temps de préparation estimé : 15 minutes
Temps de cuisson estimé : 25 minutes
Temps total estimé : 40 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un saladier
- Un fouet
- Un batteur électrique (facultatif)
- Un moule à biscuit savoie (idéalement de 20-22 cm de diamètre)
- Papier sulfurisé

Ingrédients :
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 120 g de farine
- 30 g de fécule de maïs ou de pomme de terre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Réservez les blancs.
3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
4. Ajoutez la farine, la fécule de maïs (ou de pomme de terre), la levure chimique et le sel dans le saladier. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5. Dans un autre récipient, montez les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
6. Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige à la pâte à l'aide d'une spatule, en soulevant la pâte doucement pour préserver la légèreté de l'appareil.
7. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et recouvert de papier sulfurisé.
8. Enfournez le moule à biscuit savoie dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
9. Une fois cuit, sortez le biscuit savoie du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule.
10. Une fois refroidi, démoulez le biscuit sur une grille et saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez.

Le biscuit savoie est un gâteau léger et moelleux, parfait pour accompagner votre café. Vous pouvez le déguster tel quel ou l'agrémenter d'une crème chantilly, de fruits frais ou d'une sauce au chocolat. Quelle que soit votre préférence, ce biscuit ravira vos papilles à coup sûr !

N'hésitez pas à préparer ce délicieux biscuit pour régaler votre famille et vos amis lors de vos pauses café. Bon appétit !