Bifteck aloyau aux champignons sautés

Bien sûr, voici une recette simple et délicieuse que vous pouvez réaliser en 45 minutes environ :

**Temps de préparation estimé**
45 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Spatule

**Ingrédients**
- 2 biftecks aloyau
- 200g de champignons (de votre choix)
- 2 échalotes
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Beurre

**Instructions**

1. Préparation des ingrédients :
- Émincez les échalotes.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
- Assaisonnez les biftecks avec du sel et du poivre.

2. Cuisson des champignons :
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.

3. Cuisson des biftecks :
- Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre.
- Faites cuire les biftecks selon votre préférence de cuisson (saignant, à point, bien cuit).
- Retirez les biftecks de la poêle et laissez reposer.

4. Préparation de la sauce :
- Dans la même poêle, ajoutez un peu plus de beurre si nécessaire.
- Faites revenir les échalotes émincées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez les champignons cuits et mélangez bien.

5. Dressage :
- Disposez les biftecks dans les assiettes.
- Nappez-les de la sauce aux champignons et échalotes.

Servez chaud et régalez-vous ! N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos goûts. Bon appétit !