Bagels grillés à l'hummus, œufs brouillés et salsa de tomates-maïs

**Titre de la recette: Bagels à l'hummus, œufs brouillés, tomates et maïs**

**Temps de préparation estimé**: 25 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**:

- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Bol à mélanger
- Toaster ou grill à pain

**Ingrédients**:

- 2 bagels
- 4 cuillères à soupe d’hummus
- 2 gros œufs
- 2 tomates mûres
- 1 petite boîte de maïs (environ 200g)
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

**Instructions**:

1. **Préparation des bagels**: Commencez par couper vos bagels en deux et les passer au gril ou au toaster jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Les réserver.

2. **Préparation de la garniture aux tomates et maïs**: Pendant ce temps, lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en petits dés. Égouttez le maïs et mélangez-le avec les tomates dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. **Préparation des œufs brouillés**: Dans une poêle chaude, ajoutez l'huile d'olive. Cassez les œufs dans la poêle et remuez doucement avec une spatule. Lorsque les œufs commencent à prendre forme, continuez à remuer pour qu'ils ne collent pas à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. **Assemblage du bagel**: Étalez généreusement l'hummus sur chaque moitié de bagel grillé. Ajoutez ensuite une couche de la préparation de tomates et de maïs. Ensuite, ajoutez les œufs brouillés sur le dessus.

5. **Servir**: Servez immédiatement pendant que c'est encore chaud. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou de fruits frais pour un déjeuner ou un dîner équilibré. Bon appétit !