Aubergines Grillées Méditerranéennes Express

Titre de la recette : Aubergines grillées à la méditerranéenne

Temps de préparation estimé
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires
- Un couteau de cuisine bien aiguisé
- Une planche à découper
- Une plaque de cuisson
- Du papier aluminium
- Une fourchette
- Une cuillère à soupe

Ingrédients
- 3 aubergines
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
- 1 cuillère à soupe de romarin frais (ou 1 cuillère à café de romarin séché)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Du persil frais pour la garniture

Instructions
1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Pendant ce temps, lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Disposez les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Badigeonnez chaque tranche d'huile d'olive des deux côtés, puis saupoudrez de sel et de poivre.
3. Émincez l'ail et répartissez-le sur les tranches d'aubergine, puis saupoudrez de thym et de romarin.
4. Enfournez les aubergines pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Pendant la cuisson, vérifiez régulièrement et retournez les tranches si nécessaire pour une cuisson uniforme.
5. Une fois cuites, retirez les aubergines du four et arrosez-les de jus de citron frais. Garnissez de persil frais avant de servir.

Cette recette d'aubergines grillées à la méditerranéenne est un plat sain et délicieux qui peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement. Bon appétit !