Asperges rôties au parmesan.

Voici une recette d'accompagnement simple et délicieuse pour le dîner ou le souper, mettant en vedette les asperges :

Ingrédients :
- 1 botte d'asperges fraîches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1/4 de tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Lavez et égouttez les asperges. Coupez les extrémités dures et fibreuse.

3. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive et l'ail haché. Ajoutez les asperges et mélangez bien pour les enrober d'huile.

4. Étalez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

5. Faites cuire les asperges au four pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

6. Retirez les asperges du four et saupoudrez-les de parmesan râpé. Remettez-les au four pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

7. Servez les asperges chaudes, garnies de quelques copeaux de parmesan supplémentaires si désiré.

Cette recette d'asperges rôties au parmesan est un accompagnement parfait pour un dîner ou un souper. Les asperges sont légèrement croquantes et savoureuses, tandis que le parmesan ajoute une touche de salinité et de richesse. Bon appétit !